Tämä ihana pellillinen mokkapaloja valmistuu vaivatta: ainekset voi sekoitella lusikalla yhteen eikä vatkaimia tarvita.
HELPOT MOKKAPALAT ILMAN VATKAIMIA
pellillinen
200 g voita tai margariinia
1 tl suolaa
4 kukkuraa rkl vaaleaa kaakaojauhetta
2,5 dl vettä
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja/glut.jauhoja
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl soodaa
1 dl piimää tai jogurttia
2 munaa
Kuorrutus:
100 g voita tai margariinia
3/4 dl vahvaa kahvia
3 kukkuraa rkl vaaleaa kaakaojauhetta
6 dl tomusokeria
Pinnalle:
nonparelleja
1. Kiehauta voi, suola, kaakaojauhe ja vesi pienessä kattilassa. Sekoittele lusikalla ja anna jäähtyä hetki.
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa yhteen: sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sooda.
3. Yhdistä rasvaliemiseos ja kuivat aineet yhteen, voi sekoitella ihan lusikalla tai nuolijalla.
4. Lisää seokseen vielä piimä tai jogurtti sekä munat. Sekoittele lusikalla tai nuolijalla taikina tasaiseksi.
5. Kaada taikina leivinpaperin päälle isolle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 18-20 min. Anna jäähtyä.
6. Valmista kuorrutus:
Laita pieneen kattilaan voi ja kahvijuoma kiehumaan. Käännä virta pois liedeltä, kun lisäät siivilöidyn kaakaojauheen ja tomusokerin sekaan, sekoittele tasaiseksi ja kiiltäväksi. Lämmitä hetki liedellä, älä enää kiehauta, sekoittele koko ajan. Kaada kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja levitä nopeasti koko pohjalle. Ripottele pinnalle nonparelleja.
